BPPP Aertembaga dan P2MKP Generasi Baru Cetak Wirausaha Baru Bidang Pengolahan di Kabupaten Bone

BPPP Aertembaga dan P2MKP Generasi Baru Cetak Wirausaha Baru Bidang Pengolahan di Kabupaten Bone

January 10, 2015

Penulis

Herry Agusetiawan, A.Md

Humas BPPP Aertembaga

Kabupaten Bone sebagai salah satu penghasil ikan bandeng terbesar di Provinsi Sulawesi Selatan merupakan potensi yang luar biasa untuk dikembangkan baik bidang budidaya itu sendiri maupun bidang yang menjadi turunannya yaitu pengolahan hasil perikanan khususnya ikan bandeng. Salah satu Visi Bupati Kabupaten Bone adalah Mayarakat Bone yang sehat, cerdas dan sejahtera yang juga disampaikan oleh Ibu Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (Ir. Wahida Rahim) ketika pembukaan pelatihan Pengolahan Ikan Bandeng Angkatan 1 dan 2. Tidak lupa beliau menyampaikan terima kasih kepada Balai Pendidikan dan Pelatihan Perikanan (BPPP) Aertembaga yang telah mengalokasikan pelatihan di Kab. Bone dan menunjuk P2MKP Generasi Baru sebagai pengolah mandiri yang akan membagi ilmunya kepada masyarakat pelaku utama dan pelaku usaha bidang pengolahan hasil perikanan di Kab. Bone, dan semoga akan lahir pengolah/wirausaha baru yang handal dari pelatihan ini. Pelatihan Pengolahan Ikan Bandeng ini berlansung untuk 4 (empat) angkatan. Pelaksanaan untuk angkatan 1 & 2 tanggal, 14 s.d 17 April 2014 dan angkatan 3 & 4 tanggal 22 s.d 25 April 2014, untuk satu angkatan dialokasikan 10 orang peserta yang berasal dari wilayah Kabupatan Bone.

Produksi ikan bandeng di Kabupaten Bone rata-rata pertahun ialah sebanyak 46.754 ton/tahun dengan luas areal tambak 3.356 Ha, dengan areal seluas itu pemerintah mengharapkan agar sumber daya manusia khususnya pengolah ikan lebih ditingkatkan sehingga dapat mengolah hasil budidaya perikanan maupun hasil tangkapan yang dapat memberikan nilai tambah dan pada akhirnya mampu mensejahterakan masyarakat sesuai dengan visi pemerintah Kabupaten Bone.

Kabupaten Bone merupakan salah satu kabupaten di pesisir timur Provinsi Sulawesi Selatan yang berjarak sekitar 174 km dari kota Makassar. Mempunyai garis pantai sepanjang 138 km dari arah selatan kearah utara. Secara astronomis terletak dalam posisi 4013’-5006’ Lintang Selatan dan antara 1190 42’-120040’ Bujur Timur dengan batas-batas wilayah sebagai berikut :

·  Sebelah utara berbatasan dengan kabupaten Wajo dan Soppeng

·  Sebelah Selatan berbatasan dengan Kabupaten sinjai dan Gowa

·  Sebelah Timur berbatasan dengan Laut Teluk Bone

·  Sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Maros, Pangkep, dan Barru.

Dalam upaya memanfaatkan sumber daya alam dibidang perikanan baik budidaya maupun tangkap perlu dilakukan upaya penyiapan SDM yang terampil sehingga mampu mengelola sumber daya perikanan secara optimal, salah satunya melaui pelatihan yang dilakukan oleh P2MKP dibawah bimbingan dan pengawasan dari BPPP Aertembaga.

P2MKP yang berlokasi di Jl. Andi Malla Dusun Tanete Desa Biru Kecamatan Tanete Riattang, juga merupakan unit usaha milik keluarga yang memproduksi aneka olahan hasil perikanan dan dipasarkan disekitar wilayah Kab. Bone. Salah satu cita-cita pengelola P2MKP Generasi Baru adalah menjadikan olahan ikan bandeng sebagai buah tangan khas dari Kab. Bone dan ketika orang mencari oleh-oleh berupa olahan ikan bandeng maka orang akan mencarinya di Kec. Tanete Riattang khususnya P2MKP Generasi Baru.

Peserta pelatihan berasal dari berbagai wilayah di Kab. Bone, untuk peserta pelatihan yang merupakan penerima PUMP pengolahan antara lain Sakira dari Poklatsar “Aha Foods” peserta dari angkatan ke 2, kemudian Darwati dan Hasnidar dari Poklatsar ”Ramadhani” dan Aminah, Nuralam, Heriyanti serta Hastuti dari Poklatsar “Melatih” yang kesemuanya merupakan peserta dari angkatan ke 4. Ada juga peserta yang berasal dari pesantren Wahdah Islamiyah sebanyak 3 orang, salah satu pesertanya adalah pimpinan dari Ponpes tersebut yang juga menjadi pimpinan pusat Pesantren Wahdah Islamiyah region Sulawesi Selatan yaitu Ir. Abdul Rahim. Diharapkan melalui pelatihan ini para penerima PUMP dapat memanfaatkan bantuan yang mereka dapat secara lebih optimal dibandingkan sebelum mereka ikut pelatihan ini. Seirama dengan tujuan pimpinan Ponpes Wahdah Islamiyah, BPPP Aertembaga juga berharap agar ilmu yang didapatkan dari pelatihan dapat diajarkan kembali kepada murid-murid beliau yang ada di Ponpes sehingga akan lahir wirausaha bidang perikanan dari Pondok Pesantren Wahdah Islamiyah.

Metode pelatihan dilaksanakan dengan menggunakan sistem pendidikan orang dewasa(andragogi) berupa ceramah, diskusi dan praktek yang disusun secara sistematis dalam bentuk Garis-Garis Besar Program Pembelajaran (GBPP), Satuan Ajar Pembelajaran (SAP), dan Bahan Ajar sesuai petunjuk Lembaga Administrasi Negara (LAN) Jakarta, dengan Materi Sebagai Berikut :Keamanan Pangan, Penanganan Bahan Baku, Membuat Bandeng Cabut Duri, Mengolah Bandeng Presto, Mengolah Bandeng Asap, Mengolah Bandeng Krispy, Mengemas Produk dan Pemasaran Olahan Bandeng.

Purnawidya dari P2MKP Generasi sudah ada yang menjadi wirausaha antaran lain: “Mbak Nina” yang merupakan purnawidya pelatihan tahun 2013, sekarang beliau sudah rutin memproduksi bandeng tanpa duri dan dikirim ke Jakarta dengan produksi 500 kg/bulan. Adapun alumni dari Pelatihan Pengolahan Ikan Bandeng Angkatan ke 1 tahun 2014, sudah berproduksi bandeng tanpa duri dan memasarkannya melalui P2MKP Generasi Baru yaitu ibu Fatmawati dari Desa Bonepute Kec. Tonra.

Pelatihan untuk angkatan ke 1 dan 2 ditutup pada tanggal 17 April 2014 dan untuk angkatan ke 3 dan 4 kegiatan ditutup tanggal 25 April 2014 oleh Supervisor dan Pengolah P2MKP. Ibu Kadis Kelautan dan Perikanan (Ir. Wahida Rahim) hadir ketika penutupan pelatihan angkatan ke 3 dan 4 dalam sambutanya beliau berpesan kepada para peserta pelatihan agar kiranya ilmu yang telah diberikan dapat bermanfaat dalam kehidupan sehari – hari sebagai seorang pengolah. Juga disampaikan agar kiranya para peserta pelatihan ini nantinya dapat membentuk kelompok – kelompok pengolah sehingga dapat saling berbagi antara sesama dan juga untuk dapat meringankan pekerjaan – pekerjaan yang berat. P2MKP Generasi Baru ini merupakan kelompok pengolah yang inovatif sehingga membantu dinas untuk mengembangkan diversifkasi olahan ikan di Kab. Bone, lanjut Ibu Kepala Dinas. Tidak lupa beliau berterima kasih kepada bapak Pola S.T Panjaitan, A.Pi, MM selaku pimpinan BPPP Aertembaga yang telah mengalokasikan pelatihan di Kab. Bone hingga sampai pada angkatan ke 4 (empat). Semoga sektor Kelautan dan Perikanan menjadi salah satu penyumbang devisa terbesar bagi Republik ini. Jayalah Kelautan dan Perikanan.

Sumber           : http://kkp.go.id/index.php/2015/01/10/test-berita-daerah/

Nama                 : Erintano Ariesta Yunanda

NIM                   : 13329

Golongan           : A.3.1

Kelompok          : 2